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¿Te apetece darte un capricho? Anímate con estas cookies de chocolate y cacahuete con caramelo

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Te traemos unas cookies de chocolate y cacahuete con caramelo con las que pecar será todo un placer

En Crush News estamos convencidos de que también te mereces darte un capricho y estas cookies de chocolate y cacahuete con caramelo son perfectas para eso. Sabes que nos encanta proponerte recetas saludables, como el tabulé de verduras o la ensalada de garbanzos y bacalao. Pero qué bien viene de vez en cuando hacer caso a nuestros antojos y darse el gustazo, ¿a que sí? Así que puedes unir esta receta a las trufas de chocolate o la tarta de queso que ya te trajimos en su día. Y es que todas tienen una cosa en común: son muy fáciles de elaborar y no tienen ninguna complicación.

Esta receta es perfecta para esas tardes de mal tiempo en las que no nos queda otra que estar en casa. Y si tienes hijos, apúntala aún con más ganas, porque también puede convertirse en un actividad en familia súper divertida. Lo mejor de todo es que, además de pasar un rato juntos, luego os encantará el resultado, porque están buenísimas. Un ratito en la cocina, un ratito de esperan mientras se hornean y a zamparlas mientras vemos una peli. Pocos planes mejores

Cookies de chocolate, caramelo y cacahuete

  • Cantidad: 4 personas
  • Calorías: 113 calorías / unidad
  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Dificultad: Tirada de fácil

Ingredientes

  • 175 gramos de harina
  • Una pizca de levadura en polvo
  • 100 gramos de crema cacahuete
  • 70 gramos de pepitas chocolate
  • 50 gramos de azúcar blanco
  • 50 gramos de azúcar moreno + otros 50 para el caramelo
  • 1 huevo
  • 10 ml de leche agregar
  • Una cucharada de mantequilla normal

Modo de preparación

  1. Ponemos en un bol todos los ingredientes: la harina, la levadura, los dos tipos de azúcar, el huevo y las pepitas de chocolate.Receta de cookies de chocolate y cacahuete con caramelo
  2. Mezclamos bien todo hasta que los ingredientes estén totalmente incorporados.
  3. En una bandeja de horno, colocamos un papel vegetal para ir colocando las galletas.
  4. Hacemos pequeñas porciones y las moldeamos con las manos, aplastándolas ligeramente en la bandeja.Receta de cookies de chocolate y cacahuete con caramelo
  5. Horneamos a 180 grados durante 10 minutos. Es importante que se controle bien el tiempo, ya que si te pasas, no quedará la textura que deseamos.
  6. Mientras están cocinándose, hacemos el caramelo.
  7. En una cazuela ponemos la leche y el azúcar moreno. Mezclamos y calentamos hasta que esté bien fundido. En ese momento añadimos la mantequilla (este paso te lo puedes saltar y poner directamente caramelo ya hecho que encontrarás en cualquier supermercado).Receta de cookies de chocolate y cacahuete con caramelo
  8. Una vez que las galletas están atemperadas, ponemos el caramelo. ¡Y a comer!
  9. Nuestro truco: si quieres no comerte la cabeza con tantas calorías, prueba a eliminar el caramelo o a utilizar una crema de cacahuete light.
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