Si te preguntaran cuál es la comida favorita de Can Yaman (no valen chistes subiditos de tono), ¿qué responderías? ¿Pasta? ¿Pizza? ¿Filetazo vuelta y vuelta? ¿Un pescado sabroso al horno? Si tu respuesta está entre estas opciones, frío, frío. El actor ha contado cuál es… y tenemos la receta.
Imagina que Can Yaman viene a España (algo nada extraño, dado que lo tenemos bien cerquita) y que, huyendo del acoso de la prensa, llama a tu puerta. Un poco a lo Notting Hill. Claro, tú estás ahí sin saber muy bien qué hacer y, para camelártelo, le ofreces algo de lo que estás guisando. Imagina que sabes hacer la comida favorita de Can Yaman, cae rendido a tus pies y ya no vuelve más a Italia. Deja de imaginar, porque te vamos a explicar cómo se hace.
Está hecho un cocinillas
El actor, que está preparando la segunda parte de Viola come il mare, tiene mano cocinando, y cada vez que prepara algún plato algo especial no duda en subirlo a sus redes.
De hecho, una de las comidas italianas que mejor se le dan es el tiella barese, como te mostramos recientemente. Este plato de patatas, arroz y mejillones al horno está entre sus preferidos de Italia. Por encima incluso de la pizza, que también adora. Pero su plato top, el que siempre adora cocinar y también comer, es de Turquía.
La comida favorita de Can Yaman: así se prepara
El plato favorito de Can Yaman se llama borek, y es un plato típico turco. Se trata de una empanada rellena de espinacas y queso feta. Un plato típicamente mediterráneo que se hace en ocasiones especiales.
La curiosidad del borek es que la empanada tiene aspecto de ensaimada mallorquina por la masa distribuida en espiral, aunque también la puedes poner en plano o con la forma que prefieras. Te contamos cómo se hace.
Receta de borek
En una sartén, derrite mantequilla y dora en ella unos 40 g de anacardos. Cuando cojan color, añade un puerro picado y, después de pocharse, agrega espinacas previamente hervidas (400 g) y escurridas. Salpimenta, dale un toque de canela en polvo o de ras el hanout y guisa unos minutos.
Añade queso feta (200 g) y queso crema tipo Philadelphia (100 g). Ve mezclando hasta que los quesos queden integrados en el guiso. Coge ahora un paquete de masa filo. La masa filo son hojas delgadas, casi como folios. Hidrata hoja a hoja con mantequilla derretida y pon un cordón del guiso de espinacas y queso en un extremo. Luego, ve enrollando: es como si fueras a hacer sushi, pero no lo vas a cortar. Si ves que enrollado te complica la vida, ve poniéndolos rectos. ¡Estará igual de rico!
Cuando tengas un cilindro de masa filo rellena, enróllala en espiral. Ve haciendo lo mismo con cada nuevo cilindro y formando una espiral cada vez más grande. Pinta de nuevo con mantequilla, agrega semillas o pipas que te gusten y llévalo al horno precalentado a 190 ºC durante 20-25 minutos. Listo para subir a tu Instagram y mencionar a tu actor favorito (guiño, guiño).
