Champiñones rellenos: una receta fácil, rápida y ¡súper saludable!
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- 18 julio 2020
Te presentamos un plato de champiñones rellenos con el que quedarás genial si necesidad de liarte mucho en la cocina
Estamos seguros de que esta receta de champiñones rellenos que te traemos se va a convertir en un must en tu dieta semanal. No solo es fácil de preparar, sino también rápida y además es súper saludable, con pocas calorías por ración. Como las albóndigas con tomate que ya te presentamos en su momento, combina perfectamente la cocina más tradicional con una elaboración sencilla. Y si tienes invitados, quedarás fenomenal sin necesitar de liarte mucho en la cocina. Apunta:
Receta de champiñones rellenos
Cantidad: 4 personas.
Calorías: Entre 194 y 218 calorías por 100 gramos (dependerá de la carne que utilices)
Tiempo de preparación: 30 minutos.
Dificultad: Fácil. Solo es un poco más trabajosa la parte de limpiar el champiñón.
Ingredientes
- 2 champiñones grandes por persona
- 5 salchichas frescas (pueden ser de carne o pollo, a tu gusto)
- Perejil picado
- Media cebolla
- Sal
Preparación
- Limpiamos bien los champiñones para que no haya rastros de tierra y arrancamos el tronco. Los grandes cocineros defienden que los hongos no se lavan, sino que la posible suciedad se puede eliminar con un cepillo especial para vegetales. Otros prefieren sacrificar el sabor y la textura -ligeramente, tampoco es grave- y lavarlos, para asegurarse de que no haya riesgos.
- Los colocamos en una bandeja de horno con el hueco del tronco hacia arriba y salpimentamos.
- Para el relleno, vaciamos las salchichas y mezclamos la carne con la media cebolla y un poco de sal.
- Rellenamos con la mezcla. Este paso presenta una variedad al gusto del cocinero. Hay quien prefiere sofreír ligeramente la mezcla antes de ponerla encima de los champiñones. Pero se puede perfectamente poner el relleno sin cocinar previamente, ya que se hará en el horno.
- Añadimos un chorrito de aceite de oliva y horneamos durante 25 minutos a 180º.
- Cuando estén decoramos con un poquito de perejil y… ¡a comer!
