Inicio Cocina Receta de sopa de pepino y yogur: ¡más fácil, imposible!

Receta de sopa de pepino y yogur: ¡más fácil, imposible!

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Con esta receta de sopa de pepino y yogur la sencillez en la cocina adquiere un nuevo nivel

Nos vais a tener que querer. La receta de sopa de pepino y yogur que te presentamos hoy lo tiene todo. Es ideal para el verano, porque se toma fresquita. Se hace en muy poquito tiempo. Muy poco, en serio. Y es taaaaaaan fácil de preparar que quizá está en el top de las recetas sencillas que te hemos traído hasta ahora, incluso más fácil que el atún marinado o la ensalada de garbanzos y bacalao. Y el sabor es mmmmmmmmm… ¡súper orginal!

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Sopa de pepino y yogur

Cantidad: 2 personas.
Calorías: 107 kcal / 100 gramos
Tiempo de preparación: 10.
Dificultad: Extremadamente fácil.

Ingredientes

  • 1 pepino
  • 1 vaso de agua
  • 2 yogures naturales
  • 1 diente de ajo
  • Zumo de media lima
  • Sal y pimienta
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 3 hojas de menta

Modo de elaboración

  1. Partimos el pepino en trozos. Cuanto más pequeños sean, más fácil será triturarlos después.Sopa de pepino y yogur
  2. Mezclamos el pepino con el resto de ingredientes, a excepción de las hojas de menta, que son para decorar.
  3. Trituramos con batidora hasta que no queden trozos y la mezcla sea bastante líquida y sin grumos. Sopa de yogur y pepino
  4. Enfriamos en la nevera al menos un par de horas antes de servir.
  5. Presentamos la sopa decorada con las hojas de menta.
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¿A que no te imaginabas que fuera taaaaaan fácil?

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