Inicio Cocina Receta de sopa de pepino y yogur: ¡más fácil, imposible!

Receta de sopa de pepino y yogur: ¡más fácil, imposible!

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Con esta receta de sopa de pepino y yogur la sencillez en la cocina adquiere un nuevo nivel

Nos vais a tener que querer. La receta de sopa de pepino y yogur que te presentamos hoy lo tiene todo. Es ideal para el verano, porque se toma fresquita. Se hace en muy poquito tiempo. Muy poco, en serio. Y es taaaaaaan fácil de preparar que quizá está en el top de las recetas sencillas que te hemos traído hasta ahora, incluso más fácil que el atún marinado o la ensalada de garbanzos y bacalao. Y el sabor es mmmmmmmmm… ¡súper orginal!

No podemos negar que es una de nuestras favoritas. Y esperamos que, una vez que la prepares por primera vez, también se convierta en tu preferida. Te vas a enganchar.

Sopa de pepino y yogur

Cantidad: 2 personas.
Calorías: 107 kcal / 100 gramos
Tiempo de preparación: 10.
Dificultad: Extremadamente fácil.

Ingredientes

  • 1 pepino
  • 1 vaso de agua
  • 2 yogures naturales
  • 1 diente de ajo
  • Zumo de media lima
  • Sal y pimienta
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 3 hojas de menta

Modo de elaboración

  1. Partimos el pepino en trozos. Cuanto más pequeños sean, más fácil será triturarlos después.Sopa de pepino y yogur
  2. Mezclamos el pepino con el resto de ingredientes, a excepción de las hojas de menta, que son para decorar.
  3. Trituramos con batidora hasta que no queden trozos y la mezcla sea bastante líquida y sin grumos. Sopa de yogur y pepino
  4. Enfriamos en la nevera al menos un par de horas antes de servir.
  5. Presentamos la sopa decorada con las hojas de menta.

¿A que no te imaginabas que fuera taaaaaan fácil?

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