Trufas de chocolate, ¡date un capricho!

Atrévete con esta sencilla receta de trufas de chocolate… ¡deliciosas!

Si eres un fanático del dulce y te gustaron los rollitos de canela o la tarta de queso sin horno, aquí tienes otra receta riquísima: trufas de chocolate. Un postre clásico y que gusta a todo el mundo, que hará las delicias de los paladares más exquisitos y golosos . Además, es muy fácil de hacer, por lo que podrás compartir fogones con los más pequeños de la casa, que tendrán la mejor recompensa. Esta receta presenta la opción de bañar las trufas en diferentes coberturas, por lo que también son aptas para los menos chocolateros.

RECETA DE TRUFAS DE CHOCOLATE

Cantidad: 4-5 personas (dependiendo de lo golosos que seáis)
Calorías: 510 calorías / 100 gramos
Tiempo de preparación: 30 minutos + 3 horas de refrigeración
Dificultad: Fácil

Ingredientes PARA 15 TRUFAS

200 gr de leche condensada
150 gr chocolate puro (mínimo 50% cacao)
75 gr almendras molidas
50 gr mantequilla
10gr coñac (un chorrito, opcional)

INGREDIENTES PARA LA COBERTURA

Coco rallado
Cacao puro en polvo
Almendra molida o laminada

ELABORACIÓN

Se derrite el chocolate al baño maría a fuego medio, moviendo el chocolate de vez en cuando para que no se queme.
Una vez que está líquido y sin grumos, añadimos la mantequilla (es recomendable sacarla del frigorífico un poco antes para esté blanda a la hora de usarla).
Cuando la mantequilla esté completamente integrada, incorporamos la leche condensada y las almendras, que pueden estar más o menos molidas según el gusto de cada uno.
Volvemos a mezclarlo todo muy bien. Si queremos darle un toque especial, podemos añadir un chorrito de coñac.
A continuación, vertemos la mezcla en una bandeja de cristal, tapamos y dejamos reposar en el frigorífico un mínimo de tres horas, hasta que adquiera consistencia sólida otra vez.
Cuando consigamos la textura adecuada, sacamos de la nevera y empezamos a dar forma a las trufas.
Hacemos bolas de tamaño medio y rebozamos con el topping que nos guste. Nosotros te proponemos cacao en polvo, coco rallado o almendras, pero puedes hay multitud de opciones.
Trufas listas… ¡a disfrutar!